Dagens menu

Denne menu er til jer der får portions anretninger

Langtids stegt kalve cuvette i diverse krydderier og urter

Hertil serveres:

1/2 stegte kartofler med bearnaise creme lavet på estragon, æggeblommer og olie

Miksede salater vendt med stegte gulerødder, søde kartofler, æbler og grønne ærter. Toppet med syltede tyttebær og frisk kørvel

Øko. Ølands hvedeboller eller rugmels boller  (gluten)

Vegetar/Vegan: Grønne linser stegt med løg og gulerødder og massere af krydderier. Serveret med bearnaise creme og 1/2 stegte kartofler

_________________________________________________________________________

Denne menu er til jer der får buffet 

Langtids stegt kalve cuvette i diverse krydderier og urter (2 skiver per person)

Hertil serveres:

1/2 stegte kartofler med bearnaise creme lavet på estragon, æggeblommer og olie

Miksede salater vendt med stegte gulerødder og græskar anrettet med rucola, pistacienødder og frisk kørvel

Salat med quinoa, peberfrugter, hakket grønkål og radiser i tern. Anrettet på rød mizuna og maskeret med æble/eddike dressing

Dampet broccoli vendt med blåbær og rosenkål. Toppet med syltet havtorn

Huset grønne indslag med meloner

Dagens hjemmebagte øko. Ølands baguette

Vegetar/Vegan: Grønne linser stegt med løg og gulerødder og massere af krydderier. Serveret med bearnaise creme og 1/2 stegte kartofler